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Azienda Agricola Cercarelli Antonio Jr
Azienda agricola che coltiva grano antico e gestisce il mulino a pietra del Parco, producendo farine di eccellenza.
L’Azienda Agricola Cercarelli è protagonista del progetto CETS del Parco Naturale Regionale Sirente Velino “Mulino e grano nel Parco”, che valorizza la coltivazione di grani antichi e la macinazione tradizionale a pietra.
Il mulino è visitabile su prenotazione e rappresenta un punto di memoria storica del territorio, legato alla tradizione cerealicola dell’Abruzzo interno.
I prodotti
Le farine sono macinate a pietra con metodo tradizionale, conservando le proprietà nutritive del grano. La linea di pasta e biscotti è prodotta con farine proprie.
Prodotti
- Farina di grano tenero antico
- Farina integrale macinata a pietra
- Pasta artigianale
- Biscotti tradizionali