Rifugio escursionistico sull'Altopiano delle Rocche del Parco Sirente Velino, con cucina di montagna genuina e birra artigianale. Il punto di ristoro più frequentato dai camminatori del Sirente.
Il Rifugio Mandra Murata è il punto di ristoro di riferimento per gli escursionisti che percorrono i sentieri del Sirente dall’Altopiano delle Rocche. Si trova a circa 1.500 metri di quota, raggiungibile a piedi dai sentieri CAI che partono da Rocca di Mezzo, e offre cucina genuina di montagna pensata per chi ha camminato e ha fame vera.
Il menu non è pretenzioso: pasta e fagioli, polenta con il cinghiale del territorio, zuppe di farro e legumi antichi dell’altopiano. La birra artigianale prodotta localmente si sposa perfettamente con il paesaggio e la fatica. La gestione è a conduzione familiare, con stagionalità piena: il rifugio è aperto da giugno a settembre e nei fine settimana invernali con la neve.
Specialità
- Pasta e fagioli di montagna
- Polenta con spezzatino di cinghiale
- Zuppa di farro dell'altopiano
- Birra artigianale locale
- Tagliere di formaggi e salumi del Parco